Koken

Paprikakruiden

Paprikapoeder moet u niet in heet vet doen, want dan gaat het snel konfijten en wordt het een grote klont.

Zeer rijpe bananen

Zeer rijpe bananen zijn goed te gebruiken voor bananenmilkshakes. Pureer ze en vries ze in. Wanneer u milkshakes wil maken, kunt u ze uit de vriezer halen en zo gebruiken.

Peulvruchten koken

Als u natriumcarbonaat in het kookwater doet, zijn de vruchten eerder gaar.

Knoflookgeur bestrijden

U kunt met peterselie de knoflookgeur in uw gerechten tegengaan. Het chlorofyl verzwakt de knoflookgeur.

Stoomkoken

Koop een stoomkoker. Doe daar alles in zoals groenten en aardappelen en eventueel vis. Dit is zuinig en je hoeft er niet naar om te kijken

Knapperig

Doe een beetje water in de magnetron bij dingen die knapperig wilt houden.

Ananas

Ananas is rijp als de blaadjes gemakkelijk van de kruin zijn te trekken.

Kerstbrood

U kunt kerstbrood dat droog is geworden, met wat rum of suikerwater weer sappig maken. Met een staafje maakt u gaatjes in het brood, waarin u het giet.

Kookpudding

Als u voor het koken de bodem van de vorm bestijkt met boter, brandt de pudding niet zo snel aan.

Grote porties maken

Maak grote porties van bijvoorbeeld macaroni, bami, nasi en vries de rest in. Zo heb je een snelle maaltijd voor als je eens een keer weinig tijd heb om te koken. Zo hoef je ook geen restjes weg te gooien en scheelt in je budget.

Bouillon kleuren

Met een beetje saffraan kunt u de bouillon goudgeel kleuren en krijgt het een heerlijke geur.

Paprikapoeder

Paprikapoeder mag niet verbranden! Het wordt bitter en beïnvloedt de smaak van het gekruide gerecht heel sterk.

Knoflook bewaren

U kunt knoflook het beste bewaren in een aardewerken pot op een donkere koele plaats.

Exotische bouillon

Kook in uw bouillon eens een spaanse peper mee, het krijgt een pitige en exotische smaak!

Te lang bewaarde perziken

Als perziken een slappe huid krijgen, legt u ze een uur lang in koud water. Daarna zien ze er weer strak uit. Vervolgens moet u ze wel meteen consumeren.

Knolrapen muffe geur

Muffe geur bij knolrapen kunt u tegengaan door ze te besprenkelen met azijn of citroensap.

Groenten voor nasi of erwtensoep

Neem lekker verse groenten en geen pak gesneden uit de winkel (wie weet hoe lang het er al ligt) Ook voor andijviestampot en hutspot geld: snij het zelf. Ik weet, het is veel werk maar veel en veel lekkerder en goedkoper.

Asperges

Als u aan het zoute kookwater wat suiker en citroensap toevoegt, smaken de asperges niet meer bitter.

Rabarber

Als u rabarber die niet echt vers meer is, een tijdje in koud citroenwater legt, wordt hij weer vers en stevig.

Milkshake

Ga naar een kooksite en zoek op: Milkshakes
Heerlijk en makkelijk om te bereiden!