Koken

Lasagne

Maak eens voor het avondeten lekkere lasagne. Een superlekker gerecht voor de hele familie! Dat word zeker weten smullen.

Te dunne pudding

Een eetlepel puddingpoeder met wat melk aanmaken en door de pudding doet wonderen! Hierna nogmaals koken en u hebt een mooie pudding.

Patat zouten

Patat bestrooit u vlak voor het opdienen met zout, anders trekken ze vocht aan en worden ze slap. U kunt het ook bestrooien met patat-frites kruiden, hier zit ook zout in en heeft hetzelfde effect.

Parmezaanse kaas

In zout ingelegde Parmezaanse kaas blijft langer vers.

Rabarber diepgevroren

Rabarber ongeschild en rauw invriezen. De vroege soorten zijn heel goed in te vriezen!

Ei met rood gemarmerd kleurtje

Als je met pasen een leuk versierd ei wilt hebben, kook deze dan in een steelpan met rode uienschillen erin. Je krijgt dan een heel leuk effect.

Boerenkoolstampot lekkerder maken

Boernkoolstampot at ik niet graag tot ik een tip kreeg om er selderiezout in te doen en dan smaakt hij heerlijk.

Bladerdeeg

Bladerdeeg moet u nooit kneden! Zo wordt het nameljk niet luchtig. U kunt het over elkaar leggen en zachtjes drukken.

Peulvruchten

Peulvruchten laat u een nacht lang in koud water weken. Dan hoeft u ze minder lang te koken!

Verschrompelde appels schillen

Verschrompelde appels schillen gaat makkelijker als u ze even in heet water legt.

Bananen

Wikkel een stukje folie rondom de kam die bovenaan de bananen zit. Dit voorkomt het bruinworden van de bananen.

Groenten voor nasi of erwtensoep

Neem lekker verse groenten en geen pak gesneden uit de winkel (wie weet hoe lang het er al ligt) Ook voor andijviestampot en hutspot geld: snij het zelf. Ik weet, het is veel werk maar veel en veel lekkerder en goedkoper.

Chips

Slappe chips worden weer knapperig als u ze vijf minuten lang op een vlakke plaat in een hete oven legt.

Amandelen en noten

Amandelen en noten bevatten olie. Als ze vers in een keukenmachine worden gemalen, zijn ze aromatischer dan verpakte gemalen amandelen en noten.

Paranoten.

Als u de paranoten licht aanvriest, krijgt u ze bij het kraken als hele noot uit de dop.

Knapperig

Doe een beetje water in de magnetron bij dingen die knapperig wilt houden.

Punch

Punch mag u nooit laten koken. Dan vervluchten namelijk ale aromatische stoffen en de alcohol.

Gistdeeg maken

Als u twee tot drie eetlepels kwark door het gistdeeg kneed, wordt het vochtiger en beter verteerbaar. U heeft dan ook minder boter nodig.

Kok als kind

Als je zoontje kok wilt worden laat hem dan helpen met het avond eten maken. Zo helpt hij u mee en leert hij veel.

Panade kaas

Als u geraspte kaas aan het paneermeel toevoegt, krijg u een heerlijke korst.