Aardappels

Restjes aardappel

Deze hoef je niet weg te gooien. Bak ze op of maak er aardappelpuree van. Doe ze in de soep als bindmiddel of maak er een lekkere salade mee. Pureer ze en doe ze in een spuitzak en vorm er rozetjes van en bak ze af in de oven.

Overkoken voorkomen

Om het overkoken van het water van de aardappels tegen te gaan, doe je als je de aardappel opzet, een klontje boter in het water.

Gekookte aardappelen warm houden

U kunt gekookte aardappelen warm houden door tussen pan en deksel een theedoek te leggen, deze houdt de warmte tegen en vangt de damp op, waardoor ze droog blijven. Natuurlijk moet dit na het afgieten.

Schillen

Gebruik een dunschiller voor je aardappels. De aardappel blijft groter dan met een mesje snijden.

Overkoking

Ter voorkoming van het overkoken van het water van uw aardappelen, doe als je uw aardappelen opzet er een klontje boter bij. Zo loopt uw pan niet over.

Aardappelwaaiers

Pak een aardappel, maar schil hem niet! Nu ga je de aardappel in zo dun mogelijke plakjes snijden maar niet helemaal door, houd een klein stukje over. Daarna in de oven, en ze komen er als waaiertjes uit.

Aardappelen vitaminen

De belangrijkste voedingsstoffen zoals eiwitten, koolhydraten en vitamine C zitten vlak onder de schil. De rest bestaat bijna alleen uit water. Hou daar dus rekening mee met schillen!

Aardappel

Heb je last van zilvervisjes, plaats dan een rauwe aardappel op de plaats waar ze zijn in een kom. Elke dag even wegspoelen met heet water en je raakt er zo vanaf.

Voedingswaarde

Veel mensen denken dat aardappelen dikmakers zijn, maar dat is helemaal niet zo. Ze bestaan namelijk voor maar liefst 80% uit water en ze leveren daarom slechts 76 calorien tot 100 gram. Aardappelen bevatten veel voedingsvezels en vitamines, waaronder vitamine B en C.

Aardappelen over?

Heb je aardappelen gekookt en gegeten? Een kliekje over? Bak dit de volgende dag op en je hebt een lekkere warme hap bij de boterham evt.